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野生菌特色菜谱【
野生菌特色菜谱【
书名 :
野生菌特色菜谱【
作者 :
蔡育发
出版社 :
上海科学技术出版社
出版日期 :
2003-05
ISBN :
9787532367443
价格 :
230.15
开本 :
16开
装帧 :
平装-胶订
纸张 :
胶版纸
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内容简介
本书分类叙述了13种盐渍野生菌的有关知识和烹调技艺，详尽地传授了70多款用海派烹调风格创制的新菜式，力求使美味佳肴和健康食补相协调。