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香料调料大全

书名 : 香料调料大全

作者 : 关培生

出版社 : 世界图书出版公司

出版日期 : 2005-01

ISBN : 9787506270847

价格 : 880.60

开本 : 16开

装帧 : 精装

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

中华饮食历史悠久，向以营养丰富、制作精巧、色香味俱全而驰名于世界。食物的营养源于原料本质，制作精巧源于烹制工艺，至于色香味则有赖于香辛料和调味品的适当运用，然后才能烹制出精美可口的菜式。