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广式汤煲篇【

书名 : 广式汤煲篇【

作者 : 李承智

出版社 : 上海文化

出版日期 : 2000-06

ISBN : 9787806460603

价格 : 66.00

开本 : 16开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

汤是菜希中占重要一席，制汽的历史可追溯到四千多年前。距今一午一百多年的唐代诗人王建的《新嫁娘词》中就有“三日入厨，洗手作羹汤”的诗句，说明当时就已把制汤作为公婆考核新媳女操持家政的一个重要内容了。可见制汤的普及和受到重视的程序。