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于振文等编著

书名 : 于振文等编著

作者 : 于振文

出版社 : 中国农业出版社

出版日期 : 2001-08

ISBN : 9787109068360

价格 : 38.96

开本 : 32开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

本书从实用的目的出发，介绍了小麦品质及优质专用小麦的定义和标准，不同麦类食品对专用小麦面粉品质的要求，环境条件对专用小麦品质的影响，专用小麦优质栽培技术，优质专用小麦品种以及产业化生产方式等内容，适合广大农民阅读，也可供小麦育种和栽培、食品科学、粮食购销、面粉加工等行业技术人员参考。