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Z 随园食单

书名 : Z 随园食单

作者 : 袁枚（著）王英志（译）袁美勤（译）

出版社 : 农村读物出版社

出版日期 : 2001-02

ISBN : 9787504833808

价格 : 133.15

开本 : 16开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

译注者根据苏州大学王英志先生点校本《袁枚食单》（江苏古籍出版社出版），抽取《随园食单》全文加工译注，目的是学习前人的烹饪技术，古为今用，取长补短，以满足现在人们对饮食的不断需求，丰富我们的饮食文化，提高饮食档次，并增强对饮食的鉴赏能力。