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新编禽蛋类菜谱400种

书名 : 新编禽蛋类菜谱400种

作者 : 肖雨时（著）余禾（著）

出版社 : 中央民族大学出版社

出版日期 : 2000-10

ISBN : 9787810562140

价格 : 38.50

开本 : 16开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

禽蛋类菜肴是广大人民群众喜爱的营养性食物。本书针对家庭特点，重点介绍了鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、斑鸠、麻雀等家禽和各种蛋类菜的烹调技巧，共分鸡、鸭鹅、其他、蛋类四大部分，收集菜谱近400种，是一本实用性较强的烹饪书，可供广大读者参考。