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巴蜀蒸菜【满减】

书名 : 巴蜀蒸菜【满减】

作者 : 罗光

出版社 : 四川科技出版社

出版日期 : 2004-01

ISBN : 9787536454279

价格 : 65.57

开本 : 16开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

巴蜀烧菜、巴蜀蒸菜、巴蜀炒菜来自民间，有着浓厚的地方乡土风味。巴蜀菜品传承了川菜的传统风格，广泛吸收其他菜系的精华，逐步发展而形成自己独有的新特色。这种新特色，既有着地方特色又保留了民族文化和民族风情，创造和发展了菜品的风格韵味，形成了餐饮文化的独特时尚。