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爽口小菜

书名 : 爽口小菜

作者 : 李朝霞

出版社 : 山西科学技术出版社

出版日期 : 2004-04

ISBN : 9787537721981

价格 : 10.00

装帧 : 平装

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

爽口小菜也即是清淡利口的小菜。一般不选用腥荤油腻的原料、辅料。多选用应时应季的蔬菜、瓜果，鲜活鱼是，新鲜肉蛋等作原料。烹调方法也多采用拌菜、炒菜、炝菜等较为简便的操作技法。因此，具有易记、好学的特点，读者只要展开本书，照样操作，便可学做几样爽心利口的小菜品种了。