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中小餐馆经营100法佟长有

书名 : 中小餐馆经营100法佟长有

作者 : 佟长有

出版社 : 金盾出版社

出版日期 : 2004-04

ISBN : 9787508227054

价格 : 229.00

开本 : 32开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

这是一本专门为中小餐馆经营管理者，以及准备从事这一行业的人士而编写的书。书中从餐馆的选址、员工的招聘，直到桌卡的使用、上菜的顺序等各方面，详细介绍了如何搞好餐馆经营管理的具体办法与有效措施。本书内容详实，通俗易懂，实用性强，对于餐馆的经营管理工作具有很高的指导价值，是广大餐馆经营者不可多得的工具书。