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粤菜精典100例孟庆华

书名 : 粤菜精典100例孟庆华

作者 : 孟庆华

出版社 : 山东科学技术出版社

出版日期 : 2001-12

ISBN : 9787533125639

价格 : 65.16

开本 : 16开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

本书共收集了粤菜的烧卤菜、汤羹菜、海鲜菜、畜肉菜、禽蛋菜、水产又注意收集代表菜品，共七大类100种菜品。收罗面力求广泛，同时又注意收集代表菜品，在反映广东各地和各档次菜品的基础上，又突出了粤菜之精华。