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沙锅菜肴精选

书名 : 沙锅菜肴精选

作者 : 上海新谷洒店管理有限公司沙锅美城

出版社 : 金盾出版社

出版日期 : 2001-03

ISBN : 9787508213262

价格 : 24.00

开本 : 16开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

这是一本专门介绍制作沙锅菜肴的书。书中分海鲜河鲜类、肉类、鸡鸭类、素菜豆制品类、特色沙锅类和点心类等六大系列，共精选了130款沙锅菜点，讲述了每款沙锅菜的用料配比、制作方法和成菜特点，并配有精美彩图。