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山西面食绿色健康族

书名 : 山西面食绿色健康族

作者 : 山西省烹饪协会（著）北京汉声文化（著）

出版社 : 中国轻工业出版社

出版日期 : 2005-01

ISBN : 9787501947379

价格 : 229.00

开本 : 16开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

本书是北京“汉声”编辑在山西民间采访11天，从太原到榆次、运城、丁村、碛口，所到之处，无“面”不餐，餐餐不重复，采访面食总计超过百种，从中选出34种适合当代都市家庭的面食品种。照着食谱制作，既无防腐剂，又无添加剂，是自己看得见、摸得着的放心食物。