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刀功蔬菜篇—创意切雕大师李吉川

书名 : 刀功蔬菜篇—创意切雕大师李吉川

作者 : 李吉川

出版社 : 中国轻工业出版社

出版日期 : 2005-01

ISBN : 9787501947034

价格 : 229.00

开本 : 16开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

本书不仅内容丰富，而且可读性强，雅俗共赏，这对广大读者在短期内了解并掌握刀功和蔬果切雕技法提供了很大方便。如果厨师朋友阅读此书后能够喜欢并有所收获，作者的努力也就值得了。