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吃出健康来:提升免疫力的350格饮食智慧王统正

书名 : 吃出健康来:提升免疫力的350格饮食智慧王统正

作者 : 王统正

出版社 : 青岛出版社

出版日期 : 2005-05

ISBN : 9787543630901

价格 : 322.03

开本 : 16开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

这是一本在剖析农产品营养结构特点的基础上，从食物——营养——保健新视角写成的关于健康饮食方面的科普佳作。本书内容涉及农学、营养学、医学（传统的和现代的），并将诸多学科的有关知识融为一体。书中不少内容颇具真知灼见：提出食品消费的三个阶段，选购食物的四条标准，健康饮食的五大功能，食物搭配的六项原则……形象地勾画出了大众实用营养科学的基本知识框架。应当说，这本书是营养科学知识与国人饮食实际相结合的产物，具有效强的针对性和实用性。其中，关于蔬菜的营养特点和保健功能的介绍尤为精到；关于蔬菜选购的知识，更具有可操作性。