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时新荤菜谱吕云媛

书名 : 时新荤菜谱吕云媛

作者 : 吕云媛

出版社 : 安徽科学技术出版社

出版日期 : 2003-03

ISBN : 9787533725501

价格 : 47.89

开本 : 16开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

本书分三篇，共介绍时新荤菜谱300余款：上篇介绍“鱼的角谱”100款，中篇介绍“肉的菜谱”133款，下篇介绍“鸡的菜谱”100款。书中以江、浙、沪烹饪方法为主导，同时吸收各地特色菜和创新菜的烹饪技巧。菜谱均以原料易得、操作简便见长，配有精美的特色菜和创新菜照片，文字浅显，具有初中以上文化水平的读者就能读得懂、用得上。