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食品工程原理黄亚东

书名 : 食品工程原理黄亚东

作者 : 黄亚东

出版社 : 高等教育出版社

出版日期 : 2010-01

ISBN : 9787040117196

价格 : 29.90

开本 : 16开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

《食品工程原理》是根据教育部2001年颁布的“中等职业学校食品生物工艺专业课程设置’’中主干课程“食品工程原理教学基本要求”，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。