内容简介
《新餐厅设计》主要内容是过去20年的餐厅热导致世界各主要城市的餐厅数量和种类都有所增加。同时，消费者的期望值也急剧上升，餐厅已不再仅仅是吃饭的场所。随着城市生存空间和私有空间的缩小，城市居民越来越多地选择到公共场所就餐。餐厅成为现代都市人“展示”其身份的竞技场。在某种程度上，我们就餐的地方界定了我们的社会地位。现代技术和通信的发展使我们比以往任何时候都更具有流动性。从而也使我们对其他国家的文化有了空前的了解，这些都从今天的餐厅所提供的食物和设计的多样性上反映出来。21世纪。外出就餐不仅是改善生活的途径。而且已成为一种娱乐方式。