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园艺产品贮藏加工学罗云波
园艺产品贮藏加工学罗云波
书名 :
园艺产品贮藏加工学罗云波
作者 :
罗云波（著）蔡同一（著）
出版社 :
中国农业大学出版社
出版日期 :
2001-08
ISBN :
9787810663311
价格 :
500.00
开本 :
16开
装帧 :
平装-胶订
纸张 :
胶版纸
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内容简介
《园艺产品贮藏加工学(加工篇)》内容简介：改革开放20多年来，我国经济有了长足的发展，广大国民基本上告别了短缺经济下食品供应不足的生活状态。但是，随着经济的发展，也出现了新的矛盾和问题：一方面，随着生活水平的提高，消费者对食品的感官品质、包装品质、安全品质、营养品质甚至保健作用等提出了更高的要求；另一方面，提供食品生产原料的农户和农业企业也正在面临新的挑战，即如何满足市场经济条件下市场不断变化对产品提出新的要求，以便脱贫致富、增产增收。