内容简介
本书是日本大型餐饮企业总裁与日本著名经济学家的对谈录。该书提示了吉野家曾一度破产后又东山再起的秘诀，披露了吉野家的经营内幕以及公司内部组织机构的细节，并通过吉野家发展壮大的事实告诫人们：“老字号”也许并不需要“时尚”。书中的观点对于企业，尤其是餐饮业，零售业的经营者们来说，具有非常实惠的遍意义，其经营理念已被国际知名公司模仿、借鉴。作者在对谈中还穿插了10篇论述微观经济的短小精悍的笔记，及时归纳和解释谈话中的观点。阅读此书如同聆听一次催人奋进的经济学讲座，使读者轻松愉快地掌握晦涩难懂的经济学理论。