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食品分析
食品分析
书名 :
食品分析
作者 :
侯曼玲 编著
出版社 :
化学工业出版社
出版日期 :
2017-06
ISBN :
9787502550219
价格 :
35.00
开本 :
26cm
页数 :
222
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内容简介
该教材共分12章，分别介绍了食品一般成分的分析、食品中元素含量的分析和食品添加剂的分析，其中以食品营养成分的分析作为重点。