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临床营养学

书名 : 临床营养学

作者 : 安建钢（著）蔡东联（著）高永瑞（著）

出版社 : 人民军医出版社

出版日期 : 2004-03

ISBN : 9787801941589

价格 : 65.89

开本 : 16开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

临床营养学是一门新兴的学科，是从营养学角度研究食物、营养素与饮食因素对人体健康及在各种疾病过程中的作用，以及人体在上述状态下对食物和素的需求，探讨在当前生产水平和经济条件下，如何合乎营养原则的日常或治疗食谱，以保证各种人群，尤其是各种疾病状态下的人群合理营养，达到促进健康的目的。