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功能性食品生物技术【

书名 : 功能性食品生物技术【

作者 : 郑建仙

出版社 : 中国轻工业出版社

出版日期 : 2004-01

ISBN : 9787501941483

价格 : 80.00

开本 : 32开

装帧 : 平装

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

利用生物技术生产功能性食品，系当今国际食品科和食品生物技术领域的前沿阵地，有巨大的市场潜力和广阔的发展空间。本书是我国内本领域的第一部专著，内容新颖，论述严谨，科学性强，实用性大。