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饭店管理概论·3版 国家旅游局人事劳动教育司
饭店管理概论·3版 国家旅游局人事劳动教育司
书名 :
饭店管理概论·3版 国家旅游局人事劳动教育司
作者 :
国家旅游局人事劳动教育司
出版社 :
旅游教育出版社
出版日期 :
2004-01
ISBN :
9787563707928
价格 :
195.00
开本 :
16开
装帧 :
平装-胶订
纸张 :
胶版纸
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内容简介
本版教材强调了教与学、学与用的关系，加大了技能技巧、实际应对、操作标准、模拟训练等内容的比重，使之既能体现课程要求和行业特点，又符合国家职业技能标准的要求。