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趣谈味觉与嗅觉的奥秘

书名 : 趣谈味觉与嗅觉的奥秘

作者 : 栗原坚三（著）叶荣鼎（译）

出版社 : 上海科学普及出版社

出版日期 : 2004-01

ISBN : 9787542726230

价格 : 10.00

装帧 : 平装

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

本书作者是日本味觉与嗅觉学会会长。书中用浅显的语言，将有关味觉与嗅觉的结构、鲜味与香味的机理，结合作者实验经历和生活中的趣事娓娓道来，让读者在轻松的阅读中，了解味觉与嗅觉、鲜味与香味的科普知识，从而帮助我们更好地感受生活。