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餐饮管理
餐饮管理
书名 :
餐饮管理
作者 :
黄文波
出版社 :
南开大学出版社
出版日期 :
2004-02
ISBN :
9787310014651
价格 :
20.00
装帧 :
平装
纸张 :
胶版纸
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内容简介
第二版的《餐饮管理》考虑到当前经济、技术和社会的变化以及管理理论的发展，对大部分章节的内容进行了补充和修改。与版相比，新版的《餐饮管理》有以下特点：