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辣得好滋味

书名 : 辣得好滋味

作者 : 蔡洁仪

出版社 : 福建科技出版社

出版日期 : 2004-02

ISBN : 9787533523046

价格 : 15.00

装帧 : 平装

纸张 : 铜版纸

修改数据

内容简介

辣味菜开胃醒神，许多人都特别喜欢。中国四川、湖南等多省菜式均以辛辣出名，东南亚多国菜式亦如此。本书是一本辣味食谱专集，介绍菜式分有微辣、小辣、中辣和劲辣四种辣度，读者依法炮制，当可享受辣食乐趣。书中还介绍多种辣椒、辣味来源和解辣方法，详尽地道出有关物料的来龙去脉和食疗诀窍，好让读者能在辣得满头大汗之际，也可对这类食品有更全面的了解。