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餐饮设备使用与保养

书名 : 餐饮设备使用与保养

作者 : 李长茂（著）李国新（著）

出版社 : 东北财经大学出版社

出版日期 : 2004-02

ISBN : 9787810843515

价格 : 16.00

装帧 : 平装

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

随着我国改革开放的不断深化和市场经济体制的日趋完善，新世纪开始后的国民经济一直保持着高速增长的良好态势。激烈的市场竞争对餐饮业的发展提出了更高的要求，全面提高烹饪专业技术人员的综合素质已成为社会发展的迫切需要。