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酒店工程管理【图书

书名 : 酒店工程管理【图书

作者 : 杜学（著）李琦（著）

出版社 : 清华大学出版社

出版日期 : 2004-02

ISBN : 9787302079842

价格 : 60.25

开本 : 16开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

本书由国内外旅游高等院校学者和酒店工程管理人员联合编著，可作为高等院校旅游管理和酒店管理专业本科生教材，也可用作酒店工程部的培训教材和参考书。本书注重教材的系统性、实用性和启发性，系统地介绍了国内外酒店工程管理专业的理论知识和技术方法，通过引例、点评和案例分析题激发读者对各个专题的偿趣，启发读者独立思考、探索和创造性地解决各种酒店工程管理问题。