奥宏书架

酒吧操作手册陈忠良

书名 : 酒吧操作手册陈忠良

作者 : 陈忠良

出版社 : 广东科技出版社

出版日期 : 2007-02

ISBN : 9787535933850

价格 : 42.00

开本 : 16开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

酒吧操作是一门精致的生活艺术！本书集合作者20多年实际操作和教学的经验，精心策划编写而成。内容包括：果雕、果汁、泡沫红茶、果茶、咖啡、美式咖啡、冰沙、调酒等全套专业吧台操作技法，还附有酒吧管理的全套表格资料，是酒店业、商界人士、餐饮业培训的好教材。本书为从业者奠定良好的基础，使经营的酒吧树立高品质专业形象。