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清凉开胃小菜

书名 : 清凉开胃小菜

作者 : 高美雪

出版社 : 浙江科学技术出版社

出版日期 : 2003-05

ISBN : 9787534118203

价格 : 10.00

装帧 : 平装

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

书中提供了宴客或家常调时爽口开胃的50道美味佳肴。每道菜都不需大火热炒，烹者过程十分简单。因此有充分的时间制作，并可灵活调整上菜速度。做好后冷藏保存亦不失其美味，可避免烹调者原来想热情宴客，却因料理过程繁杂而狼狈不堪的窘态。另外，也可于平常空闲时先烹煮好想吃的菜，然后封好放在冰箱里冷藏（保存时限请参照本书每道菜的*品尝时间），等到用餐时再搭配其他热炒的菜或汤，使上桌的菜式更丰富。