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中国瓯菜

书名 : 中国瓯菜

作者 : 本组

出版社 : 浙江科学技术出版社

出版日期 : 2002-02

ISBN : 9787534115493

价格 : 39.00

装帧 : 平装

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

烹饪是一门艺术，它凝聚着广大厨师的智慧结晶，反映了时代的文明和进步。瓯菜作为一种文化现象，它不断吸收烹饪文化的精华，从而形成了具有地方特色的独创性、悠久性、礼仪性、养生性和美学性。