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英汉食品添加剂词汇

书名 : 英汉食品添加剂词汇

作者 : 中国食品添加剂生产应用工业协会（著）丹尼斯克公司（著）

出版社 : 中国轻工业出版社

出版日期 : 2001-07

ISBN : 9787501930814

价格 : 62.00

装帧 : 精装

修改数据

内容简介

本书共收录约40000 词条。主要为食品添加剂的品种名称和有关的原辅材料、加工工艺及设备、产品应用，以及与之相关的化学、化工、营养、卫生、食品生物化学、食品微生物和食品毒理学等词汇。其中多数为常用词，少数是食品添加剂近年来发展出现的新的品种名称等。