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新编水产品菜谱400种

书名 : 新编水产品菜谱400种

作者 : 肖雨时（著）余禾（著）

出版社 : 中央民族大学出版社

出版日期 : 2000-01

ISBN : 9787810562157

价格 : 49.89

开本 : 16开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

我国江河湖海广阔，各种水产品养殖广泛，种类繁多。像各种鱼虾、蟹、贝、海参等，都是高蛋白、低脂肪类的营养丰富的食品，可强身健体，越来越受到现代家庭的喜爱。本书按鱼、虾、蟹、贝、海参等分为20类。比较系统地介绍了水产品的种类、制作方法及风味特点。所选菜谱，既有高档菜肴，又有适于一般家庭制作的风味菜。大多数菜原料易取，操作简便，有助于广大家庭学习、掌握。