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发酵工业概论
发酵工业概论
书名 :
发酵工业概论
作者 :
顾国贤（著）李艳（著）
出版社 :
中国轻工业出版社
出版日期 :
2009-07
ISBN :
9787501922925
价格 :
30.00
开本 :
32开
装帧 :
平装-胶订
纸张 :
胶版纸
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内容简介
《发酵工业概论》全面介绍了发酵工业定义、技术进步、发展前景、工业范围和特征；发酵工业常菌种及培养；工业微生物基础物质代谢、初级代谢产物和次级代谢产物形成的发酵机理等内容。