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南方美味家常菜

书名 : 南方美味家常菜

作者 : 封长虎

出版社 : 金盾出版社

出版日期 : 1999-12

ISBN : 9787508210346

价格 : 10.00

装帧 : 平装

修改数据

内容简介

这是一本专门介绍如何制作南方美味家常菜的菜谱书。其内容包括：叶菜类、茎菜类、根菜类、花果类、瓜类、豆类、菌藻类、果品面筋类等8大系列，90多个品种，378个菜目，其中有些是传统名菜和地方风味特色菜。各款菜以南方菜为基础，适合南方人的口味。书中介绍了每款菜的风味特点、用料配比、制作方法和操作注意事项。本书内容丰富，技术可靠，简明易懂。照书习做，能把家常菜做成美味佳肴。