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家宴冷餐谱苗大林

书名 : 家宴冷餐谱苗大林

作者 : 苗大林

出版社 : 金盾出版社

出版日期 : 1996-07

ISBN : 9787508200828

价格 : 39.89

开本 : 16开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

家庭冷餐会是一种正在兴起的全新家庭宴请形式。本书是一本指导举办冷餐家宴的参考书。书中除传叙述了家庭冷餐会的特点，器皿和菜肴组成、常用饮料、食品雕刻等一般常识外，还详细介绍了近150种冷菜，热菜，面点，水果拼盘的制作方法，具的较强的知识性和实用性，其原料普通，制法简便，可供一般家庭学习使用。