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！现代饭店设备管理

书名 : ！现代饭店设备管理

作者 : 沈桂林（著）陈淑冰（著）

出版社 : 广东旅游出版社

出版日期 : 2000-12

ISBN : 9787805214856

价格 : 198.00

开本 : 16开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

本书针对当前旅游饭店管理者对饭店设备管理观念的欠缺，结合现代旅游饭店设备管理中存在的主要问题——维修和保养，对饭店设备的使用和维护、改造与更新，及设备的资产管理、经济管理、信息管理、人力资源、能源管理等方面作了详尽的分析，并通过大量的具体数据、图表资料加以说明，对旅游饭店管理者普及设备管理的思想和知识，提高设备管理水平起到了促进作用。