奥宏书架

豆腐菜肴200种

书名 : 豆腐菜肴200种

作者 : 沈继扬（著）赵洪顺（著）

出版社 : 总后金盾出版社

出版日期 : 2010-01

ISBN : 9787800229169

价格 : 300.00

开本 : 32开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，家庭、食堂及餐馆阅读使用。