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封面有磨痕

书名 : 封面有磨痕

作者 : 欧阳纫澌

出版社 : 广东旅游出版社

出版日期 : 2000-03

ISBN : 9787806530832

价格 : 28.00

开本 : 16开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

许多蔬菜都无须烹煮即能食用。这些生吃的菜不但美味可口，而且比煮熟的更能保存精华及维生素。就此点来说，中国许多省份的人，都比广东人爱吃凉莱。而西方人更是无凉菜不欢。单是沙律的种类已是琳琅满目，加上多彩多姿的冷冻熟肉如火鸡肠、火腿片等等，更令人眼花缭乱。其实中国凉莱之多、之可口，比西方更有过之而无不及。试看中式盛筵那种堆砌到好像一幅国画的拼盘，已经令人心醉到不忍举箸。其实中式凉菜在烹调技巧上比外国更多花款。