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家庭小菜.实用家庭科普丛书

书名 : 家庭小菜.实用家庭科普丛书

作者 : 韩光明（著）王薇（著）

出版社 : 中国农业出版社

出版日期 : 1999-07

ISBN : 9787109058750

价格 : 50.83

开本 : 16开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

小菜制品营养丰富，味道鲜美，既是居家生活的菜，又是饭店、食堂的风味小吃，深受广大群众欢迎。小菜通过腌、酱等手段有效地调节蔬菜生产和供应的淡旺季，具有制法简单、易于操作、成体低廉等优点。蔬菜加工厂、食堂、家庭都可以进行制作，既可以一年四季成为人们餐桌上的调味品，又可以给制作者带来很好的收益。作者基本为人民生活服务为目的，经多年收信集、整理和实践，编写此书，力求做到科学实用，能俗易懂。由于编者水平有限，有误之处，敬请广大读者赐教。