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餐饮成本核算与实务
餐饮成本核算与实务
书名 :
餐饮成本核算与实务
作者 :
郭刚秋 主编
出版社 :
北京理工大学
出版日期 :
2017-07
ISBN :
9787568245692
价格 :
35.00
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内容简介
本书以典型案例为载体，以实际工作过程为导向，将传统培训优势与现代教学创新相融合，全面介绍了成本管理、餐饮企业成本核算与控制的基本知识。