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新型海洋食品 迟玉森
新型海洋食品 迟玉森
书名 :
新型海洋食品 迟玉森
作者 :
迟玉森（著）高福成（著）
出版社 :
中国轻工业出版社
出版日期 :
1999-04
ISBN :
9787501923960
价格 :
18.00
开本 :
16开
装帧 :
平装-胶订
纸张 :
胶版纸
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内容简介
《现代食品丛书》的创作意图是为了适应21世纪这一世纪性进程食品工业发展的迫切需要。本丛书将陆续介绍根据近几十年来，由于科学技术迅速发展，从而其概念逐渐引人注意的极富时代物征的新概念食品或食物的发展动向、科学研究及开发生产，以期望本丛书能在这一世界进程中起到催化这类现代食品工业的发展，促进这类食品稳定生产的作用。值些套丛书即将问世之际，物为序。