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中国食用昆虫

书名 : 中国食用昆虫

作者 : 冯颖, 陈晓鸣, 赵敏著

出版社 : 科学出版社

出版日期 : 2016-00

ISBN : 9787030470577

价格 : 672.50

开本 : 27cm

页数 : 313

修改数据

内容简介

本书对我国常见的10个目200个食用昆虫的特性、营养价值、食用习俗等进行了介绍。同时对食用昆虫的营养保健价值、食用安全性评价、养殖方法与技术、生态环境安全等进行了论述。