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自己做才安心-一个苹果做面包

书名 : 自己做才安心-一个苹果做面包

作者 : (日)横森昭子著

出版社 : 北京出版社

出版日期 : 2016-10

ISBN : 9787200124910

价格 : 38.00

开本 : 32开

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内容简介

本书介绍了如何使用苹果发酵的酵母萃取液混合高筋面粉作为面种，制作成酵母，经过长时间的发酵后烘焙出天然原味的乡村面包。全书内容包括：制作苹果酵母面包的基础、日常的面包、特殊日子的面包等。