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料理王国

书名 : 料理王国

作者 : (日)北大路鲁山人(1883~1959)著

出版社 : 生活·读书·新知三联书店

出版日期 : 2014-12

ISBN : 9787108052254

价格 : 104.00

开本 : 20cm

页数 : 196

修改数据

内容简介

本书是作者的颠峰之作，也是生前唯一亲自编纂的饮食评论集。鲁山人的料理哲学不仅追求味道，更追求美，执着于食材。书中谈论对食器的审美观，重审家庭料理、怜悯料理残肴等，集结了鲁山人沉醉于美食七十余年间的所有经典评论与观点。