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客房服务与管理
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书名 :
客房服务与管理
作者 :
张静, 陈心宇, 高歌主编
出版社 :
哈尔滨工业大学出版社
ISBN :
9787560353067
价格 :
23.00
装帧 :
平装
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内容简介
本书的编写原则是:体现工作岗位的职业性原则、层次性原则、可操作性原则。在加强中职教育阶段强化技能的基础上,拓宽理论知识,增加相关管理内容,并以导文阅读和实训操作任务的形式,体现重点突出,难点突破的教材特色,以深化、扩充、提高为本。主要内容为客房部概述,认识客房,客房清扫的准备工作,客房清扫,对客服务,客房安全基础工作,洗衣房的基础知识,认识客房部的管理工作,督导管理。