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生物活性成分分离技术

书名 : 生物活性成分分离技术

作者 : 王振宇主编

出版社 : 哈尔滨工业大学出版社

出版日期 : 2015-05

ISBN : 9787560353463

价格 : 46.00

开本 : 16开

页数 : 349

修改数据

内容简介

本书分为2部分，共21章，第1部分介绍了萜类、多酚类、甾体及其苷类化合物、脂肪酸、生物碱、多糖、氨基酸、蛋白类及核酸等生物活性成分的性质、分类和生理功能；第2部分重点阐述了天然产物的分离技术，包括离心分离、超声波萃取、微波萃取、超临界流体萃取、反胶束萃取、强电场萃取、双水相萃取、层析技术、膜分离技术、液膜分离、分子蒸馏、泡沫分离技术及分子印迹技术的基本原理、工艺技术、设备参数和应用实例。