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蔬菜贮运保鲜技术【图书

书名 : 蔬菜贮运保鲜技术【图书

作者 : 李正国

出版社 : 广西科学技术出版社

出版日期 : 2001-01

ISBN : 9787806660164

价格 : 351.21

开本 : 16开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

本书系“农家致富”丛书之一，由具有丰富实践经验的专家编著。全书系统的介绍了蔬菜贮运保鲜技术，蔬菜贮藏保鲜的基本原理、蔬菜的商品化处理技术、蔬菜的贮藏方式、蔬菜的贮运、病害等。技术方法介绍得较详细、通俗易懂、实用性强，是一本很有价值的参考书。