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餐饮服务员技能示范与训练范晓洁

书名 : 餐饮服务员技能示范与训练范晓洁

作者 : 范晓洁

出版社 : 中国人民大学出版社

出版日期 : 2015-06

ISBN : 9787300208527

价格 : 20.84

开本 : 16开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

本书内容包括折餐巾花、摆台、托盘、斟酒、餐前餐后服务等技能。教材编写的教学重点放在了学生动手能力训练上，让每位学生对这个专业感兴趣学习。教材形式体现了直观性、形象性，强调技能性、操作性。