奥宏书架

优质羊肉生产技术牛春娥

书名 : 优质羊肉生产技术牛春娥

作者 : 牛春娥

出版社 : 中国农业科学技术出版社

出版日期 : 2016-03

ISBN : 9787511624673

价格 : 30.00

开本 : 16开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

随着人们对健康饮食要求的逐渐提高，在对羊肉需求总量增加的同时，中国人希望吃到高品质的羊肉。牛春娥主编的《优质羊肉生产技术》一书，旨在为羊肉生产各环节包括健康养殖、屠宰分割及羊肉加工、包装、储藏、保鲜、质量控制、质量认证等提供技术支撑，以提高我国羊肉产量，提升羊肉质量，保障羊肉安全。